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80.进宫做菜

两个洗菜切菜的都是小伙子,见邱念漂亮,那自然是回答的殷勤的很,反正他们也不是御厨,她做饭好不好,对他们又不影响:“皇上格外爱吃肉,素菜吃的少,偏爱酸辣,甜吃的少,哦,对了,皇上最不爱吃的就是鱼,一般一年也吃不了几次。”

“哦?”邱念抬起头:“是对鱼过敏吗?”

小伙子摇了摇头:“就是不爱吃鱼的味道。”

邱念看了看水池里养的各种鱼,指着一条草鱼:“就这条了,捞起来吧!”

那小伙子愣住了,盯着她:“刚才不是告诉你了,皇上不爱吃鱼。”

邱念点点头:“我听见了,可皇上并没有指定让我做什么菜,也没说不能做鱼不是吗?”

小伙像看傻子一样看了她一眼,无奈的去捞鱼去了,这姑娘好看是好看,就是脑子不太好使,这皇上要是看见端上桌的鱼,还不得当场发脾气吗?

可邱念有自己的想法,除去有的人对一些东西过敏外,她不认为有任何东西不好吃,之所以不好吃,那都是做的不好罢了,就比如她,小时候就一度讨厌白菜,家里做的白菜一口都不碰,可有一次去姑姑家,她也是跟她妈妈做的一样醋溜白菜,她被姑姑劝着就尝了一口,便欲罢不能,那时候她才知道,不是白菜不好吃,而是做的人没能把它做好吃。

她这次不是简单的让皇上吃好就行,她要让皇上对她留下深刻的印象,要让皇上知道,她就是与众不同的,她做的了的,别人就是不行!

所以更要反其道而行之,让他吃自己讨厌的东西津津有味,那才更有成就感。

御膳房的人果然都干活利索干净,很快将一条处理的干干净净的鱼送了过来,邱念将鱼去头剔骨,将鱼肉顺着纹路切成薄片,然后用胡椒粉,料酒,盐,蛋清和淀粉搅匀腌制去腥。

她吃过几家酒楼的鱼,说实话,处理的都不怎么好,更准确的说,做出了鱼的嫩,却没有去掉鱼的腥,加上没有那么好的烹饪调料,做出来的味道,除了咸味几乎没有其他味道。

她怀疑皇上也并不是不爱吃鱼,毕竟鱼肉那么嫩,那么好吃,大概就是腥味,和烹饪的味道不足,导致挑剔的皇帝不爱吃。

她想做的正是酸菜鱼,酸酸辣辣的,正好符合皇上的口味,她只要去腥,加上自己带的调料,基本就成功一半了。

“哎?这些都是什么呀?”两个打下手的边帮忙,还边看着邱念忙活,发现她不但手法又快又好,这些带来的瓶瓶罐罐里面的东西,见都没见过,全是御膳房没有的。

“自制的调料。”邱念回了句,接着忙自己的。

可旁边的大厨却止不住看过来,对于厨师来说,调料那就是灵魂,竟然可以自制调料,那自然是抑制不住好奇之心的,邱念也不怕他们看,这些东西,别人真是看也看不会的。

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